Deze zwarte thee uit Oothu, Zuid-India, heeft een frisse geur en de smaak van bergamotolie uit Calabrië, Zuid-Italië. Bergamot is een citrussoort die maar liefst 7 jaar nodig heeft om vruchten te dragen en 12-15 jaar voor een volledige oogst. Elke goed onderhouden boom produceert ongeveer 300 kilo vruchten, waarvan 300-600 gram olie kan worden gewonnen uit de schillen. Door het beperkte aanbod is de bergamotolie hierdoor kostbaar.

• Herkomst: India
• Regio: Oothu
• Oogstperiode: Alle seizoenen
• Gradatie: Second Grade
• Infusie: Deze thee heeft een mooie gouden kleur
• Smaak: Verfijnd citrus met een bloemig en kruidig karakter
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja, natuurlijk aroma
• Lekker bij: Citroencake, scones met clotted cream, shortbread, sandwiches met zalm, Quiche met groenten en/ of kaas

Recept:
12 gram (6 maatschepjes) | 1 liter zacht water | 90℃ | 2 minuten