Deze Assam-thee is afkomstig uit de vruchtbare staat Assam in het noordoosten van India, bekend om zijn uitstekende theeplantages. De tweede pluk van de thee is de mooiste en levert de meest verfijnde smaak. Assam-thee wordt gekweekt van de Camelia Sinensis Assamica-plant, die grotere, stevigere bladeren heeft en uitstekend bestand is tegen het tropische klimaat.

Dankzij het regenrijke klimaat en de hoge temperaturen van 40°C, gecombineerd met het laaggelegen terrein, krijgt de thee zijn kenmerkende moutige smaak, mooie frisheid en heldere kleur. Assam-thee is wereldwijd geliefd en maakt nu meer dan de helft van de Indiase theeproductie uit.

TGFOP1: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, gradatie 1

• Herkomst: India
• Regio: Assam
• Hoogte: 65 meter
• Oogstperiode: Mei-Juni
• Cultivar: BBK 35
• Gradatie: First Grade
• Infusie: Mahonie
• Smaak: Vol, veel body
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja
• Lekker bij: Zoet ontbijt, zoete desserts, High tea, afternoon tea, pompoen, chocolade en caramel cake, curry's, gegrild vlees, romige pasta

Recept:
12 gram (5 maatschepjes) | 1 liter zacht water | 80-90℃ | 2-3 minuten