In onze vorige video hebben wij laten zien hoe perfect melkschuim maakt voor bijvoorbeeld een overheerlijke cappuccino. In deze video leggen wij je de basis uit van het schenken van prachtige latte art figuren in de koffie.



Latte Art

1. Vul je melkkan met verse volle melk
2. Blaas de condens uit je stoompijpje
3. Hou je melkkannetje bij de hendel vast
4. Zet je stoompijpje aan de zijkant in de melk
5. Blaas er eerst lucht in met een knarsend geluid
6. Voel de temperatuur van je kannetje
7. Bij lichaamstemperatuur stoompijpje dieper
8. Verhitten tot 65 - 70 graden
9. Stop het melk schuimen
10. Maak je stoompijpje schoon
11. Blaas je stoompijpje uit
12. Wals je melk tot een geheel

Figuurtjes uitleggen met tekst is lastig. Bekijk het filmpje goed en probeer het per figuur na te doen. Het is vooral belangrijk dat je geduldig en rustig inschenkt. Als er geen figuur ontstaat, zit je waarschijnlijk niet laag genoeg met inschenken of hou je het melkkannetje niet horizontaal.

Handige tools bij het bereiden van de perfecte espresso:
Bekijk ook ons assortiment: koffiebonen, koffiemachines, koffiemolens, baristatools onderhoudsproducten en servies.