Wat vliegt de tijd, het is alweer november! De dagen worden korter en de temperatuur begint te dalen. 's Ochtends trek ik mijn winterjas en handschoenen aan en fiets richting BOOT Koffie in Baarn. Tijd voor een nieuwe werkdag: mensen blij maken met onze heerlijke koffie. Het is koud op de fiets, dus ik verlang zelf ook naar een tas koffie om op te warmen.

Voor mij is er één koffie die perfect bij deze tijd van het jaar past: de Indonesië Java Blawan Espresso. Deze koffie heeft rijke, warme tonen van speculaas, amandelspijs en is kruidig van smaak. De smaken die ik associeer met de herfst en de feestdagen die nog gaan komen. Ik denk dat Sinterklaas er precies zo over denkt, maar we zullen het hem vragen op 23 november als hij weer aankomt in Baarn.

Onze Java Blawan is geen koffie om snel te drinken onderweg naar je werk; deze koffie verdient een rustig moment. Zet de koffie bijvoorbeeld als intense americano in je favoriete mok, luister naar je favoriete LP, pak een goed boek of kijk naar buiten hoe de bladeren van de bomen vallen.

Geluk door Smaak
Stefan Heuvelmans, barista

P.s Bekijk ook de BOOT Koffie Brew Guide (PDF) voor onze zettips.