Wie ben je en wat is jouw functie bij Boot?
Hi, mijn naam is Esther van den Hoorn. Onder mijn handtekening staat: Assistent CFO/ Webshopbeheer. In de praktijk betekent dat: ik ben werkzaam op de financiële afdeling, als rechterhand van de financieel manager. Ik zit onder andere in het projectteam om Boot Koffie optimaal te automatiseren. Het is een leuke combinatie om het ambachtelijke van dit bedrijf te waarborgen en tegelijkertijd de digitale wereld in te begeleiden. Bij elke stap die we daarmee zetten hebben we meer tijd voor echt klantcontact en de koffie zelf!

Waarom werk je met koffie?
Ah, mooie vraag! Die is niet in 1 zin te vangen, maar ik probeer het kort te houden. Als een echte Bourgondiër is smaak en kwaliteit heel belangrijk en als je dan bij Boot Koffie binnenstapt, dan kom je in een wereld van gelijkgestemde smaak- en koffiegekken. Ik neem koffie dan ook overal mee naar toe en mijn BOOT Stanley Coffee-ToGo-beker is mijn grootste vriend. Op vakantie gaat er steevast een cafetière mee met Panamaria filter en als ik ga fotograferen een thermoskan met warme geurige koffie voor tussendoor. Koffie is vertrouwd, veelzijdig, heeft een sociale functie, het verbindt, verwondert en vernieuwt en verrast elke keer weer!

Wat is jouw meest memorabele moment als koffieprofessional?
In mijn loopbaan bij Boot Koffie zijn er heel veel speciale momenten geweest. Toen ik in 2002 binnenstapte (Toen nog bij The Golden Coffee Box aan de Teding van Berkhout) had ik niet kunnen voorspellen dat de koffiewereld zo divers en allesomvattend is. Ik heb diverse Koffieboeren in persoon mogen ontmoeten en ook een hoge delegatie uit Thailand op de koffie gehad. Ik ben als Baristatrainer mee geweest naar de Wereld Barista Kampioenschappen in Denemarken.

Wat is naar jouw mening een koffie die iedereen moet proberen?
Alle koffiesoorten natuurlijk! Ik vind de smaak heel persoonlijk en gelukkig hebben we ook een keuzehulp op de webshop. Maar thuis? Daar drink ik het liefst de Panamaria Espresso of de Indonesia Sumatra Organic Espresso gezet met mijn trouwe Quick. Heel veelzijdig en ook de hele dag door te drinken. Of je er nu een dubbele espresso van maakt of een crèmige lungo.