Koffie van de maand december 2023 - Indonesia Sumatra Organic

"Goedemiddag. Mag ik van u alstublieft twee pakjes Sumatra Espresso? Graag gemalen op stand vier." Ik pak de twee pakjes koffie uit de kast en maal de koffiebonen met de Mahlkonig-maler op stand 4. Wat een feestje! De rijke aroma's die vrijkomen tijdens het malen, verrassen mij telkens weer. De koffie is intens en tegelijkertijd zoet, heeft smaaktonen van chocolade en zwarte bes en heeft ook nog eens een prachtig verhaal! Deze koffie heeft echt alles.

De coöperatie achter deze koffie heet Ketiara en is opgericht door een vrouw, Rahmah, wat bijzonder is voor Noord-Sumatra. Ketiara heeft een welverdiende reputatie opgebouwd als producent van uitstekende Fairtrade en biologische koffie. Ze zijn altijd op zoek naar verbetering en vernieuwing en zijn gemeenschapsgericht. De coöperatie betaalt hoge prijzen voor de koffie, waardoor de producenten jaar na jaar terugkomen. Door zich te richten op het ondersteunen en mondiger maken van vrouwen in de gemeenschap, bestaat de coöperatie voor maar liefst 75% uit vrouwen.

Boot Koffie betaalt een hogere prijs zodat wij het kwalitatief beste lot van 85+ koffie krijgen.

"Meneer, ik heb hier voor u de gemalen Indonesia Sumatra." Ik vertel de meneer over de krachtige Indonesische vrouwen koffie met het prachtige verhaal. Allebei zijn wij blij dat de Indonesia Sumatra Organic de 'Koffie van de Maand' is. Dit betekent dat onze barista's deze koffie de hele maand schenken in de winkel en krijgt u 10% korting om deze koffie thuis ook eens te proeven.

Geluk door Smaak!

Stefan Heuvelmans, barista

Indonesia Sumatra Organic