Crop:
2023 / 2024.

Land van herkomst:
Colombia.

Koffieplantage:
La Laguna van Adriana Beltran.

Koffiesoort:
100% Arabica – Geisha.

Verwerking:
Washed.

Certificering:
Organic.

Smaakindicatie:
Vlierbloesem, perzik, citrus & chocolade.

Zetmethode Espresso:
Espressomachine, met melk en volautomaat.

Achtergrond:
La Laguna is de farm van eigenaresse Adriana Beltran. Zij is de tweede generatie en heeft deze onderneming overgenomen van haar vader. Haar doel is om hoge kwaliteit koffie te produceren.

Adriana werkt coöperatief met Kachalu, biologisch verbouwen stroomt door haar aderen. De boeren die verbonden zijn aan het project Kachalu zien het behoud van de natuur als een levensvisie. Alle koffie groeit in de jungle van de regio Santander in het noordoosten van Colombia.

In februari 2024 bezochten Rick en Tuyet tijdens de reis haar bedrijf als eerste. La Laguna is niet voor niets gekozen als naam. Op een groot deel van het, in totaal 94 hectare land, bevinden zich ook natuurlijke waterbronnen. Wat een prachtige finca, helemaal in harmonie met de natuur! Adriana verbouwt koffie op ca 70 hectare van haar land. Er groeien diverse lots, waarvan een deel voor de Colombia Kachalu is bestemd. We wisten al dat Adriana een biologische Geisha zou hebben. Rick werd tijdens de cupping van de diverse koffies van het Kachalu project heel blij toen hij deze proefde!

Om neveninkomsten te genereren bouwt Adriana momenteel een hotel aan huis. Zodoende kan zij meer toeristen aantrekken en deze mensen een tour over haar land aanbieden en zodoende meer laten leren over het behoud van de natuur.

Waarom moet BOOT Koffie, koffie van jullie afnemen, werd door haar beantwoord met de wedervraag: "Waarom willen wij de koffie aan jullie verkopen?" Een heel terechte vraag! Het doel is namelijk om goede inkomsten te genereren en om de hoogste kwaliteit te leveren. BOOT Koffie wil de eerlijke prijs betalen aan de boer voor een (organic) hoge kwaliteit koffie. Vandaar dat boven op de premium prijs die Adriana ontvangt voor het feit dat ze organic produceert, wij nog extra betalen voor de zeer goede kwaliteit koffie.

Downloads:

BOOT Koffie Brew Guide (PDF)