Koffie

De eerste koffie van de maand in 2024, de 'Colombia Kachalu'. Deze koffie is een genot voor de smaakpapillen en het milieu, dankzij de inzet van meer dan 100 kleine koffieboeren in de Kachalu regio van Santander, Colombia. Sinds 1999 werken zij samen om biologische koffie te verbouwen, met aandacht voor het regenwoud en eerlijke prijzen.

Als producent ben ik bijzonder trots dat jullie mijn koffie drinken. Ik deel de foto's die jullie sturen en producten in jullie webwinkel trots met mijn familie vrienden en medewerkers. Zo raken zij extra gemotiveerd door het feit dat onze speciale koffie bij BOOT en haar klanten goed wordt ontvangen en tegen een eerlijke prijs wordt geconsumeerd. En dat in een van de grootste koffie consumerende landen ter wereld.

Deze stoere, overheerlijke, boterzachte koffie met heel veel rokerige tonen, verraste mijn smaakpapillen. Ik pakte mijn dubbele espresso met twee handen vast en trok mij even terug in mijn eigen (koffie)bubbel.

Bij Boot Koffie wordt er ontzettend veel aandacht besteed aan de Colombia Kachalu Cafeïnevrij Organic Espresso. Het doel: een cafeïnevrije koffie waarbij de smaak optimaal blijft! De Colombia Kachalu Cafeïnevrij is een prachtig voorbeeld van een koffie waarbij je niet eens zal proeven dat er geen cafeïne in zit. Dus, als je je cafeïne-inname wilt verminderen, proef het zelf en laat je overtuigen!

Op zaterdag 30 september organiseren wij de Quick Mill machinedag in de Koffie Winkel in Baarn. Onze barista's demonstreren hoe jij met deze onverwoestbare espressomachines de mooiste koffie zet en hoe je ze optimaal kunt onderhouden. En wij hebben een exclusieve aanbieding...

Afgelopen zaterdag waren de Dutch Aeropress kampioenschappen van 2023, en wat was het leuk en spannend! 48 deelnemers streden om het Nederlands kampioenschap en het felbegeerde ticket naar Melbourne, Australië. Daar komen 62 landen samen om te strijden om het wereldkampioenschap. Onze Indra, Rick, Barend en Matthijs van Het Lokaal deden mee, dus was het spannender dan ooit tevoren. Bij de Aeropress kampioenschappen krijgt iedereen dezelfde koffie, en draait het echt om het perfecte recept te vinden. Je kunt je hier als barista dus echt onderscheiden. Want waar is de jury naar op zoek? Is het zoetheid? Is het complexiteit? Of moet vooral een dikke body goed te proeven zijn?